【银耳炒鸭蛋】平民的燕窝

精品
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银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。 更详细的制作方法和诀窍,请观看视频菜谱

银耳炒鸭蛋的用料

银耳 1盒 鸭蛋 2个
剁辣椒 适量 适量

银耳炒鸭蛋的做法

【银耳炒鸭蛋】平民的燕窝的做法图解1

步骤1

1、鲜活银耳1盒,昨天网上下的单今天就到了,打开来还真不错,并且非常新鲜,比干货泡发的要好很多。
【银耳炒鸭蛋】平民的燕窝的做法图解2

步骤2

2、直接入水,挖去银耳的根部并将银耳掰开,摘去银耳黄色的部分,清洗完毕,甩尽水分捞出备用。
【银耳炒鸭蛋】平民的燕窝的做法图解3

步骤3

3、鸭蛋两个,敲打入碗再用筷子搅散,锅烧热,去适量的油光锅,鸭蛋搅均倒入锅中,先将鸭蛋煎成蛋饼,再用炒勺将鸭蛋划烂,打出备用。剁辣椒适量。
【银耳炒鸭蛋】平民的燕窝的做法图解4

步骤4

4、锅里去适量的油,倒入剁辣椒小火翻炒,炒干剁辣椒的水汽,炒出剁辣椒的香气。剁辣椒炒香后,倒入银耳、鸭蛋并加适量的盐,转大火翻炒,银耳变色,抖锅翻炒均匀,即可关火起锅,味道真不错。
【银耳炒鸭蛋】平民的燕窝的做法图解5

步骤5

成品图

银耳炒鸭蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-30

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