咸鳗蒸肉饼

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咸鳗鱼也可以用咸鱼代替，肉泥里加入生抽是为了提鲜，咸鱼都比较咸所以生抽要少，最好咸鱼也用温水浸泡半小时去盐味更好吃一些。

咸鳗蒸肉饼的用料

去皮五花肉 100g 马蹄 5个
小葱 3颗 生抽 少许
鸡蛋 2个 咸鳗鱼 一段

咸鳗蒸肉饼的做法

咸鳗蒸肉饼的做法图解1

步骤1

去皮五花肉和去皮马蹄下葱一起倒几滴生抽剁成肉泥。
咸鳗蒸肉饼的做法图解2

步骤2

加入一个鸡蛋，顺时针搅打上劲。
咸鳗蒸肉饼的做法图解3

步骤3

咸鳗鱼用温水浸泡30分钟，切圈段。
咸鳗蒸肉饼的做法图解4

步骤4

将肉泥摆在盘底，上面排放好咸鳗鱼，中间打一个鸡蛋，隔水蒸30分钟就好啦！

咸鳗蒸肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-30

©本菜谱的做法由 巨蟹的厨房 编写，未经授权不得转载

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