紫薯羊角包（螺旋面包）

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螺旋面包的用料

面团 自发粉 300g
糖 30g 蛋清 1个
盐 一小撮 牛奶 160g
紫薯馅 牛奶 150g
糖 30g 紫薯泥 50g
蛋黄 1个 玉米淀粉 10g
黄油 10g

螺旋面包的做法

紫薯羊角包（螺旋面包）的做法图解1

步骤1

紫薯馅制作：牛奶与蛋黄混合后，加入黄油和糖，小火融化，加入紫薯泥和玉米淀粉，不停搅拌，直至变成糊，放凉备用。
紫薯羊角包（螺旋面包）的做法图解2

步骤2

用面包机混合面团材料，发酵至两倍大，排气，分成约60g的小面团，醒10分钟
紫薯羊角包（螺旋面包）的做法图解3

步骤3

小面团搓成条，卷在螺旋模具上，再发酵半小时。偷懒没有在模具上刷油。
紫薯羊角包（螺旋面包）的做法图解4

步骤4

烤箱预热，上火150下火180，中层15分钟。偷懒没有刷蛋液
紫薯羊角包（螺旋面包）的做法图解5

步骤5

冷却脱模后加入紫薯馅。也可以加入奶油、卡仕达酱，或者芝士、香肠、蔬果等

螺旋面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-31

©本菜谱的做法由 潇潇mido 编写，未经授权不得转载

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