香辣芋艿肉粽的做法
香辣芋艿肉粽的烹饪技巧
写了不少粽子,阶段性总结一下~
有三个基本款的包法其实几乎是一样的
我觉得不同之处只是需要调整一下各边的长度
最常见的龙舟形,就是这款芋艿粽这种稍长的四边形
需要叶片够长,一片不够的话可以用两片左右相叠以增加长度
然后近似正四面体的那种四角形粽子用一片粽叶就能搞定
只需要控制一下各边的长度差不多就可以
锥形粽的话为了锥子筒足够深,就需要叶片足够宽
所以如果一片不够的话可以用两片叶子上下相叠以增加宽度
那么这三款应该是最常见的基础造型了
基于锥形粽子这个基础,如果把锥筒卷两圈就能做出更细的细锥形
还有一款就是最简单粗暴又省事的枕头形,简单到没啥好说的了
嗯暂时就做过这五种款式吧~还有些想尝试的造型需要用到粽针和粽绳
英国这边实在是买不到,不知道什么时候才有机会能试试看了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-06-01
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