酱鸭腿

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小小杰000019
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在上海吃过几次，突然好想念，试试做看看，没想到味道还不错，浓油赤酱的很下饭的哦

酱鸭腿的用料

鸭腿 3个 生姜 适量
小葱 适量 辣椒 3-4颗
香叶 2片 桂皮 一片
八角 2颗 冰糖 2颗
白糖 根据个人 酱油 半碗
生抽 2-3汤勺 料酒 半碗
清水 2碗

酱鸭腿的做法

酱鸭腿的做法图解1

步骤1

酱鸭需要的材料
酱鸭腿的做法图解2

步骤2

开水煮开捞出沥干，然后放入少许油煎
酱鸭腿的做法图解3

步骤3

煎至两面金黄捞出
酱鸭腿的做法图解4

步骤4

放入冰糖炒糖色
酱鸭腿的做法图解5

步骤5

放入鸭腿待两面均匀裹上糖色
酱鸭腿的做法图解6

步骤6

小火放入佐料炒香
酱鸭腿的做法图解7

步骤7

加入清水过鸭腿大火烧开
酱鸭腿的做法图解8

步骤8

大火烧开转最小火炖1小时
酱鸭腿的做法图解9

步骤9

最后大火收汁就好啦

酱鸭腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-01

©本菜谱的做法由 小小杰000019 编写，未经授权不得转载

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