葡萄冰淇淋｜日食记

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姜叔的日食记
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从上一周开始，我的工作室的小伙伴们就都开始自称宝宝。目的很简单，想要儿童节礼物：） 但他们最后都输给了一个女同事，今天上午，她居然带来了货真价实的儿童，她女儿。因为学校放半天儿童节假，所以过来玩。 每个人都立刻从抽屉翻出自己压箱底的小玩意，而我机智的端出了葡萄冰淇淋和猫。看着孩子吃着冰淇淋撸着猫，脸上洋溢的喜悦，感觉我的出场自带光环+BGM。 这份葡萄和莓果口味的冰淇淋，无论从视觉或酸甜的口感，都会让每个真宝宝和冒充的宝宝，重温简单的幸福感。 今天就把它隔着屏幕送给你：）

冰淇淋的用料

树莓、桑葚、葡萄 适量 鸡蛋 2个
热牛奶 100g 淡奶油 250g
砂糖 60g

冰淇淋的做法

葡萄冰淇淋｜日食记的做法图解1

步骤1

树莓、桑葚、葡萄洗净。
葡萄冰淇淋｜日食记的做法图解2

步骤2

树莓和桑葚入搅拌机打碎，葡萄榨汁。
葡萄冰淇淋｜日食记的做法图解3

步骤3

树莓、桑葚果泥各70g，分别加入60g砂糖和两大勺葡萄汁小火煮至略微粘稠，盛出加适量朗姆酒至冰箱冷却。
葡萄冰淇淋｜日食记的做法图解4

步骤4

两颗蛋黄用打蛋器充分打匀，倒入100g加热的牛奶拌匀后，分三次倒入250g打发的淡奶油中拌匀。
葡萄冰淇淋｜日食记的做法图解5

步骤5

加入冷却好的树莓汁和桑葚汁上色，盖上保鲜膜入冰箱冷冻6小时以上。
葡萄冰淇淋｜日食记的做法图解6

步骤6

装饰饼干和果肉。

冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-01

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载

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