蚝油卤大肠

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卤大肠的用料

猪大肠 蚝油
生抽
八角,桂皮,香叶,草果,橘皮

卤大肠的做法

蚝油卤大肠 的做法图解1

步骤1

猪肠用面粉和盐抓洗干净,飞水。捞出。放入干净的锅中,锅中放水、八角、桂皮、香叶、草果,橘皮等香料,开火煨至八成熟。
蚝油卤大肠 的做法图解2

步骤2

另起锅卤,用料有蚝油、生抽、糖,可加点水。软烂,表皮金黄时拿出。
蚝油卤大肠 的做法图解3

步骤3

放在烤盘上,烤至表皮比较干爽。如表皮太粘糊可略冲洗下再烤。
蚝油卤大肠 的做法图解4

步骤4

斜刀切段装盘。
蚝油卤大肠 的做法图解5

步骤5

卤大肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-06-02

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