巧克力班戟

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追风的蒲公英
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上次用现成的班戟粉做过班戟后，就琢磨着自己在家用面粉做，没想到成功了！简单又好吃

巧克力班戟的用料

低筋面粉 90g 高筋面粉 90g
可可粉 16g 细砂糖 60g
鸡蛋 4个 黄油 30g
牛奶 500g 淡奶油 1L

巧克力班戟的做法

巧克力班戟的做法图解1

步骤1

准备食材
巧克力班戟的做法图解2

步骤2

黄油放入微波炉里加热溶化备用
巧克力班戟的做法图解3

步骤3

鸡蛋加入白糖搅打至白糖溶化
巧克力班戟的做法图解4

步骤4

将低筋粉、高筋粉、可可粉和牛奶倒入搅匀的蛋液中搅拌溶化
巧克力班戟的做法图解5

步骤5

搅匀后过筛两次，口感会更好
巧克力班戟的做法图解6

步骤6

加入溶化的黄油倒入过筛的面粉糊中搅匀
巧克力班戟的做法图解7

步骤7

之后静置半小时
巧克力班戟的做法图解8

步骤8

在静置面糊的过程中加入细砂糖打发淡奶油，打至八成发的状态即可！打好后放入冰箱急速冷冻十分钟
巧克力班戟的做法图解9

步骤9

舀一勺面糊放入平底锅中小火加热至鼓起大泡即可，这时班戟皮已经熟了，将班戟皮拿出把锅放在湿布上面让锅底冷却一下，再舀面糊倒入锅中置于火上小火煎熟依次按照这个程序煎完所有的班戟皮
巧克力班戟的做法图解10

步骤10

光滑的班戟皮朝下铺一勺打发好的奶油上面放入香蕉最后在香蕉上面放一勺奶油即可
巧克力班戟的做法图解11

步骤11

包好
巧克力班戟的做法图解12

步骤12

包好
巧克力班戟的做法图解13

步骤13

包好了
巧克力班戟的做法图解14

步骤14

切开食用

巧克力班戟的烹饪技巧

此配方可以用直径20cm的平底锅做20个，觉得有点多的话食材减半即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-02

©本菜谱的做法由 追风的蒲公英 编写，未经授权不得转载

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