手撕杏鲍菇

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我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！全球优选食材，自建全程物流，12道工序确保食材新鲜，12000平米自动化中央厨房，全品类新鲜到家，我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。 杏鲍菇吃起来有肉的感觉，滑嫩爽口，虽然素，但是很鲜美，很下饭。做起来轻松又能吃起来清爽，手撕横截面更入味，好味才是王道。

手撕杏鲍菇的用料

杏鲍菇两个约300g 胡萝卜丝50g
净香菜20g 干椒段3g
蒜肉20g 葱段20g
我厨调味汁 两汤匙油
1/5茶匙香油

手撕杏鲍菇的做法

手撕杏鲍菇的做法图解1

步骤1

锅中放入500g水烧沸，下杏鲍菇烫至杏鲍菇熟，捞出放入纯净水中泡凉；
手撕杏鲍菇的做法图解2

步骤2

将杏鲍菇手撕成丝，蒜肉切成蒜片备用；
手撕杏鲍菇的做法图解3

步骤3

锅中放入300g水烧沸，下胡萝卜丝过沸水烫30秒捞出沥干备用；
手撕杏鲍菇的做法图解4

步骤4

将杏鲍菇和胡萝卜丝放入一碗中，根据个人口味倒入我厨调味汁拌匀，撒上葱段、蒜片和干椒段，锅中放入30g油和2滴香油烧热，将热油淋在蒜片上即可；
手撕杏鲍菇的做法图解5

步骤5

撒上香菜，充分拌匀即可。

手撕杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-03

©本菜谱的做法由 我厨 编写，未经授权不得转载

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    / 6 手撕杏鲍菇的做法步骤

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