微波炉版烤鸭腿

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叶子的小厨
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烤鸭,相信很多朋友都喜欢，要说好吃，还是现烤的香，我今天来分享一个家庭简单版，又快又好吃，摒弃那些繁琐的步骤，不用等漫长的时间，咱们做接地气的菜肴，又快又好又简单才是关键。 今天不烤整鸭，为了入味快制作快，家里做建议整鸭也切大片再烤，当然，如果力求完美，烤整只自然是好。今天分享的做法是用微波炉来做，用微波炉做菜，特别适合忙忙碌碌的上班族，快速、简单、省油，还不用洗锅。

烤鸭腿的用料

边腿 一个 啤酒 一听
麻辣红油 适量 生抽 适量
甜面酱 适量 豆瓣酱 适量
大葱 一段 孜然 少许
生姜 一块

烤鸭腿的做法

微波炉版烤鸭腿#美的微波炉菜谱#的做法图解1

步骤1

准备好原材料。
微波炉版烤鸭腿#美的微波炉菜谱#的做法图解2

步骤2

生姜切成片、大葱切成段。
微波炉版烤鸭腿#美的微波炉菜谱#的做法图解3

步骤3

鸭腿破开一条口，用刀背砸几下，然后用刀尖砸一些小口。
微波炉版烤鸭腿#美的微波炉菜谱#的做法图解4

步骤4

鸭腿抹上盐抓匀，然后倒入啤酒、生抽、放入葱姜，腌制半小时以上，平常比较忙的亲们，可以上班前腌制着放入冰箱。我还放了一片粽子叶，增加一点香味，没有的话不放也没关系。
微波炉版烤鸭腿#美的微波炉菜谱#的做法图解5

步骤5

腌制好的鸭腿连同葱姜一起放入盘子里。
微波炉版烤鸭腿#美的微波炉菜谱#的做法图解6

步骤6

放入微波炉。
微波炉版烤鸭腿#美的微波炉菜谱#的做法图解7

步骤7

高火五分钟。
微波炉版烤鸭腿#美的微波炉菜谱#的做法图解8

步骤8

取出用筷子插孔，让血水排出，也更好入味，然后再高火三分钟。
微波炉版烤鸭腿#美的微波炉菜谱#的做法图解9

步骤9

剁细的豆瓣酱、甜面酱、自制麻辣红油、生抽，加上烤鸭腿烤出来的汤汁，调成烧烤汁待用。
微波炉版烤鸭腿#美的微波炉菜谱#的做法图解10

步骤10

刷上制作好的烧烤汁。
微波炉版烤鸭腿#美的微波炉菜谱#的做法图解11

步骤11

放在微波炉烤架上，用烧烤功能4-5分钟即可，为了好清理微波炉，下面放上装好水的盘子接油。
微波炉版烤鸭腿#美的微波炉菜谱#的做法图解12

步骤12

成品图。
微波炉版烤鸭腿#美的微波炉菜谱#的做法图解13

步骤13

成品图。

烤鸭腿的烹饪技巧

鸭腿尽量多砸几下，让肉质疏松一些，好入味，也不至于成品肉质太紧。 本次使用美的智能微波炉X3-L239C黄色，23升 900W
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-03

©本菜谱的做法由 叶子的小厨 编写，未经授权不得转载

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