辣子鸡

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阳阳姨
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辣子鸡的用料

鲜仔鸡 半只，也可以用剔骨鸡腿 姜蒜 各一个
尖椒 10个 红椒 5个
干辣椒 适量，依照自己口味 花椒 适量

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

把鸡肉洗净，放入姜蒜片，盐，生抽，料酒，少量淀粉腌制，如果口味重的话，也可以加点辣椒面
辣子鸡的做法图解2

步骤2

姜蒜，辣椒切好备用，记得还有花椒哟，这里忘了
辣子鸡的做法图解3

步骤3

起锅到油，油要多点，油热又放入腌制的鸡肉炒制，炸来金黄捞出，然后再复炸一遍，记得要炸两次哟
辣子鸡的做法图解4

步骤4

炸好鸡肉后，锅里留点油，依次放入姜蒜片，辣椒，花椒，炒出香味后，放入炸好的鸡肉，放入适量盐和鸡精
辣子鸡的做法图解5

步骤5

出锅了

辣子鸡的烹饪技巧

记得腌制的时候盐要适量哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-03

©本菜谱的做法由 阳阳姨 编写，未经授权不得转载
分类： 贵州菜 中国菜

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