双菌焖猪排

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美丽果

美丽果

2007-11-05
难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上

主料

金针菇 芹菜

辅料

 
适量 适量
适量 适量
面粉适量 适量
适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

双菌焖猪排的做法步骤

1. 将猪排洗净切成0.5厘米厚片,作刀面拍松、拍薄,用刀尖剞一下改刀成块,然后用盐、料酒、胡椒粉、茴香籽粉、腌10分钟,鲜口蘑洗净切厚片,芹菜洗净切段,金针菇洗净切段;

2. 坐锅点火倒入油,油温5成热时,将猪排蘸上面粉放入锅中煎至变色,另取一个锅倒入开水,放入煎至变色的猪排,开锅后转小火焖至8成熟时,放入双菇、芹菜、盐、鸡精炒匀(约15分钟)即可出锅。

©本菜谱的做法由 美丽果 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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