汕尾扁食

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JIMMY1996
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汕尾扁食的用料

五花肉 20块钱左右 云吞皮（正方形） 一斤
地都冬菜 150g 鸡粉
蒸鱼豉油 比目鱼粉
黑胡椒粉 生菜
葱 生粉

汕尾扁食的做法

汕尾扁食的做法图解1

步骤1

五花肉➕冬菜 一起剁成肉末 加点鸡粉 加点黑椒 加一勺蒸鱼豉油 加点比目鱼粉 再下点生粉猪肉口感会变得比较滑嫩
汕尾扁食的做法图解2

步骤2

手动将调好味道的猪肉揉至肉起胶性即可
汕尾扁食的做法图解3

步骤3

腌制好的馅便可以开始包啦～
汕尾扁食的做法图解4

步骤4

包好的扁食如上图 并不专业 大家可以上百度查查具体包法作参考哈 由于本人是个肉食爱好者 无肉不欢嘛 所以喜欢肉塞得满满哒～
汕尾扁食的做法图解5

步骤5

水沸 下点盐 下点油 再将包好扁食扔下去 这样煮出来的面皮口感好 吃多少下多少 不可以浪费嘛～对不 哈哈 煮至水沸腾用勺子轻轻搅拌 防止粘锅底 再加少许冷水 煮沸搅拌 重复此步骤 3次 （因为猪肉难熟 煮的时间久了 面皮容易糊掉 加冷水防止面皮变糊 这个煮出来的扁食 肉也熟口感也好 ）最后根据个人调味 鸡粉 黑胡椒 比目鱼粉 这样煮出来的汤也非常好喝
汕尾扁食的做法图解6

步骤6

最后便大功告成啦 喜欢生菜的朋友可以多下点 最后撒上葱花便可以开动啦 由于我太爱比目鱼粉啦 所以撒上配着吃
汕尾扁食的做法图解7

步骤7

由于我在外读书 买不到正宗的汕尾扁食皮 所以拿云吞皮代替 口味微差了点 这张图用的就是汕尾买的正宗扁食皮 额。。。肉塞得有点多。。。变成丸子了

汕尾扁食的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-05

©本菜谱的做法由 JIMMY1996 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 家常味 家常菜 中国菜 汤面

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