呆萌的毛毛虫面包

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为讨孩子喜欢做了这款毛毛虫面包，呆萌的外表，奶香浓郁的口感让孩子吃个不停，只是简单的换个做法就让这款面包生动有趣，喜欢的亲赶紧学起来吧！

毛毛虫面包的用料

高筋面粉 250g 牛奶 100g
奶粉 25g 鸡蛋 1个
白糖 30g 盐 4g
酵母 4g 黄油 35g
花生碎 80g 黑芝麻 12颗

毛毛虫面包的做法

呆萌的毛毛虫面包的做法图解1

步骤1

称量好除花生外的其它材料
呆萌的毛毛虫面包的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打散倒入面包桶一大部分，留下少量备用，面包桶内分别倒入牛奶，盐糖分开倒入两角，倒入奶粉和面粉，在面粉中挖个坑倒入酵母，用面粉盖上，启动不间断和面程序20分钟
呆萌的毛毛虫面包的做法图解3

步骤3

基本和成面团后（大概3分钟）加入软化的黄油，继续和面直到程序结束
呆萌的毛毛虫面包的做法图解4

步骤4

和好的面可以出大面积手膜，此时取出搅拌棒，盖上盖子进行基础发酵
呆萌的毛毛虫面包的做法图解5

步骤5

利用发酵的时间，将花生平铺在铺好锡纸的烤盘中，中下层上下火180度烘烤10分钟，中间取出翻一下。
呆萌的毛毛虫面包的做法图解6

步骤6

烤好后将烤盘取出，晾凉后用手将花生皮去掉（这些花生只用了一部分）
呆萌的毛毛虫面包的做法图解7

步骤7

去皮后的花生称量出一部分装入保鲜袋，用擀面杖敲碎，装入碗中备用。
呆萌的毛毛虫面包的做法图解8

步骤8

面团发酵至两倍大就可以了
呆萌的毛毛虫面包的做法图解9

步骤9

取出揉揉排气后分成均匀的6份，取一份擀成长方形，一边放上花生碎，一边用刮刀均匀的切成长条
呆萌的毛毛虫面包的做法图解10

步骤10

顺着有花生碎的一边卷起来，一直卷到切开的边缘，毛毛虫的形状就出来了，头部按上两粒黑芝麻当作眼睛
呆萌的毛毛虫面包的做法图解11

步骤11

依次做好其它的，摆放入铺好锡纸的烤盘上，每个中间间隔些空隙
呆萌的毛毛虫面包的做法图解12

步骤12

将烤盘放入烤箱中上层，底部放两碗开水，关上烤箱门进行二次发酵
呆萌的毛毛虫面包的做法图解13

步骤13

取出烤盘，上下火180度预热烤箱5分钟，将剩余的少量蛋液刷在发酵好的面包上
呆萌的毛毛虫面包的做法图解14

步骤14

将烤盘放在烤箱中下层，上下火180度18分钟就可以了，中间发现上色后加盖锡纸
呆萌的毛毛虫面包的做法图解15

步骤15

取出装盘，可爱的毛毛虫面包做好了

毛毛虫面包的烹饪技巧

夹心的花生碎可以换其它自己喜欢的东西，比如肉松、葡萄干等；烤箱的温度请根据自己的烤箱脾气设置。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-05

©本菜谱的做法由 海天一色的厨房 编写，未经授权不得转载

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