水果奶油蛋糕卷

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樱桃的季节，每一个蛋糕都是美美的，收到了美的烤箱，立马做起来~

奶油蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 低筋粉 65克
牛奶 40克 玉米油 40克
细砂糖 70克 淡奶油 300克
细砂糖 30克 樱桃 适量
芒果 适量

奶油蛋糕卷的做法

水果奶油蛋糕卷#美的烤箱菜谱#的做法图解1

步骤1

鸡蛋分离出蛋黄
水果奶油蛋糕卷#美的烤箱菜谱#的做法图解2

步骤2

加入牛奶和玉米油
水果奶油蛋糕卷#美的烤箱菜谱#的做法图解3

步骤3

用个手动打蛋器拌匀
水果奶油蛋糕卷#美的烤箱菜谱#的做法图解4

步骤4

把低筋粉筛入
水果奶油蛋糕卷#美的烤箱菜谱#的做法图解5

步骤5

之字型拌匀
水果奶油蛋糕卷#美的烤箱菜谱#的做法图解6

步骤6

70克细砂糖分三次加入蛋白内打至湿性发泡，就是出现大弯勾即可
水果奶油蛋糕卷#美的烤箱菜谱#的做法图解7

步骤7

取三分之一的蛋白放入蛋黄糊内，翻拌均匀
水果奶油蛋糕卷#美的烤箱菜谱#的做法图解8

步骤8

拌好的蛋糊倒回蛋白的盘子内，翻拌均匀
水果奶油蛋糕卷#美的烤箱菜谱#的做法图解9

步骤9

拌好的蛋糕糊
水果奶油蛋糕卷#美的烤箱菜谱#的做法图解10

步骤10

拌好的蛋糕糊倒入金盘内，金盘如果不是不粘的要铺上油纸或者是马卡龙垫
水果奶油蛋糕卷#美的烤箱菜谱#的做法图解11

步骤11

烤箱提前上下管160度预热，把烤盘放入烤箱中层烤制20分钟左右
水果奶油蛋糕卷#美的烤箱菜谱#的做法图解12

步骤12

烤好后取出倒扣在网架上放置温热
水果奶油蛋糕卷#美的烤箱菜谱#的做法图解13

步骤13

等待的时间我们可以把芒果肉准备好
水果奶油蛋糕卷#美的烤箱菜谱#的做法图解14

步骤14

300克淡奶油加入30克细砂糖打发
水果奶油蛋糕卷#美的烤箱菜谱#的做法图解15

步骤15

用脱模刀刮一圈，把蛋糕卷倒出，正面再朝上
水果奶油蛋糕卷#美的烤箱菜谱#的做法图解16

步骤16

用面包刀斜切一个边
水果奶油蛋糕卷#美的烤箱菜谱#的做法图解17

步骤17

把奶油抹上淡奶油，斜切那端摸薄一点，另一端1/3处模起一条小鼓包
水果奶油蛋糕卷#美的烤箱菜谱#的做法图解18

步骤18

把芒果放入奶油里，用擀面杖协助卷好后放入冰箱冷藏至少半小时
水果奶油蛋糕卷#美的烤箱菜谱#的做法图解19

步骤19

取出切掉两端后，挤上淡奶油放上樱桃做装饰即可
水果奶油蛋糕卷#美的烤箱菜谱#的做法图解20

步骤20

成品

奶油蛋糕卷的烹饪技巧

1.芒果的量可以随意 2.本次使用美的智能电烤箱T7-L384D，38升 1800W
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-05

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载

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