樱桃派

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七婼
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抓住樱桃的尾巴做了这道樱桃派。ps:君之的方子，改动了一点点

樱桃派的用料

樱桃 250g 黄油 60g
面粉 120g 砂糖 80g
淀粉 适量 蛋黄 15g
盐 适量

樱桃派的做法

樱桃派的做法图解1

步骤1

新鲜樱桃泡泡水
樱桃派的做法图解2

步骤2

去掉核
樱桃派的做法图解3

步骤3

黄油切成小粒软化加入面粉里，用手搓成粗玉米面状态
樱桃派的做法图解4

步骤4

加入蛋黄，盐，水揉成面团，放入冰箱冷藏1个小时。
樱桃派的做法图解5

步骤5

樱桃放入锅里加入砂糖，水煮开，不停的搅拌。
樱桃派的做法图解6

步骤6

樱桃盛出来，留汁在锅里，重新加热至沸腾，加入化开的淀粉水
樱桃派的做法图解7

步骤7

将汁混合樱桃果肉，就是馅料了。
樱桃派的做法图解8

步骤8

面团幹成片铺在派盘里，边缘多余的面皮用擀面杖去掉
樱桃派的做法图解9

步骤9

倒入馅料
樱桃派的做法图解10

步骤10

剩余面团擀成薄片切成宽条，编在盘上
樱桃派的做法图解11

步骤11

刷一层蛋液，进烤箱，190度25分钟，烤箱提前预热五分钟。
樱桃派的做法图解12

步骤12

出炉啦！

樱桃派的烹饪技巧

淀粉记住用水化开再加入樱桃汁，别偷懒直接倒进去，不然会结成块状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-06

©本菜谱的做法由 七婼 编写，未经授权不得转载

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