上汤娃娃菜

上汤娃娃菜的烹饪技巧

正经说 今天的风格变一下，因为今天这道餐触及了一个敏感话题。不久前世卫组织发布了一条消息，宣布火腿、培根等加工肉制品为“致癌物”，即致癌程度最高的物质。这个报道迅速占领各大头条。我想今天的麻麻是无论如何也不会料到有此等黑天鹅事件发生的（摸摸头）。面对这条消息，吃货们内牛满面，吃货的世界仿佛又少了几样食品。一时间，超市火腿大力促销仍然无人问津，就连火腿面包也接到下架通知。与此同时，国民很为德国友人堪忧，德国兄弟天天吃肠，他们这饮食习惯，啧啧…（猫姨都看到了他们怜悯凶悍德国的小眼神）然而德国人看到这条消息的反应是“然并卵”？什么鸡毛理论，来来来好吃的香肠，你一个来我一个～ 猫姨想说的是，每个人都应该有辨识消息的能力，人云亦云或是盲从盲信很容易引起恐慌情绪。世卫组织认为新鲜红肉较安全，但仍被列为“较可能致癌物”，这是仅次于“致癌物”的第二个等级。其实从营养学的角度看，红肉含高质量蛋白质，各种微量元素丰富，孩子在成长的过程中需要补充这些物质。 碎碎念 今天这道宝宝餐，无论是否有世卫组织的提示，猫姨都是不建议宝宝餐中加入烟熏、腌制、添加化学物等方式处理过的食物的，这些食物亚硝酸盐含量高于新鲜食材。高汤中脂肪含量较高，也不适合过多给宝宝食用。宝宝餐还是要以清淡为主，今天的麻麻也是本着这个原则，并没有加入额外的调味料。如果将主材中的火腿换成新鲜鱼片，把纯高汤换做清水加入高汤或者菌汤就更加适合宝宝了。
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