一下消灭三碗米饭的焦溜豆腐

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这道菜,虽然没有肉,却是下饭就好吃,看着就很有食欲,10分钟的一道快手菜,有时间您一定试试看。
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

豆腐300克 半个
胡萝卜半根 适量
2瓣

辅料

 
1勺 半勺
适量 少许
少许 1小勺
适量
用料小秘诀

调汁时加入家乐鸡精

具有提鲜的作用,使菜肴口感鲜甜,清香回甘

一下消灭三碗米饭的焦溜豆腐的做法步骤

一下消灭三碗米饭的焦溜豆腐的做法图解1

1. 北豆腐切块,姜和蒜切片,葱切丝。

一下消灭三碗米饭的焦溜豆腐的做法图解2

2. 坐热一锅水,加半勺盐,豆腐块放入水中 ,等水煮开后再捞出沥水备用。

一下消灭三碗米饭的焦溜豆腐的做法图解3

3. 用焯豆腐的水,接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝花也焯1分钟左右,接着用凉水拔一下。

一下消灭三碗米饭的焦溜豆腐的做法图解4

4. 在一个盘子上放上玉米淀粉,将豆腐均匀裹上一层干粉。

一下消灭三碗米饭的焦溜豆腐的做法图解5

5. 油锅做热到6成热,接着放入豆腐煎到四面金黄。

一下消灭三碗米饭的焦溜豆腐的做法图解6

6. 豆腐都捞出备用。

一下消灭三碗米饭的焦溜豆腐的做法图解7

7. 用生抽、醋、糖和适量盐勾兑一碗调味汁。

一下消灭三碗米饭的焦溜豆腐的做法图解8

8. 爆香葱丝姜片蒜片,倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒,最后倒入调味汁,再放些水淀粉,带豆腐上包裹调味汁就关火。

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