春笋烧肉

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lucy000080

lucy000080

2008-05-08
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

春笋适量 五花肉适量

辅料

 
适量 少许
少许 适量
适量 少许

春笋烧肉的做法步骤

1. 将五花肉洗净切块,春笋去皮后切滚刀块

2. 锅内热油,下白糖,小火炒出糖色,下入五花肉,快速翻炒使其均匀上色

3. 淋入料酒(可多放一些),放适量酱油,加开水(份量要掌握好,不能中途再加,但头一次也不能加多,会影响成菜的口感),水再开后撇去浮沫,放入姜葱,改小火烧四十分钟

4. 下入春笋,调入鸡精,再烧十分钟即可

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