家常炖鱼

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Amanda
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家常炖鱼的用料

草鱼 一条 五花肉 少量
鱼籽 100g 葱，姜，蒜 适量
老抽 两茶匙 生抽 三茶匙
油 适量 冰糖 适量
豆瓣酱 两茶匙 啤酒 一瓶
香菜 两颗 食盐 适量
花椒 适量 八角 两小个
辣椒 三个 醋 适量

家常炖鱼的做法

家常炖鱼的做法图解1

步骤1

草鱼一条，买的时候请人帮忙收拾好
家常炖鱼的做法图解2

步骤2

准备好需要用的调料
家常炖鱼的做法图解3

步骤3

锅烧热，倒入油，放入五花肉和葱姜蒜，辣椒，花椒，八角，煸香，五花肉变硬一些即可。
家常炖鱼的做法图解4

步骤4

倒入啤酒，冰糖，豆瓣酱，盐，醋，把鱼和鱼籽放进去，大火烧开
家常炖鱼的做法图解5

步骤5

大火炖大概20分钟，汤汁变得浓稠出锅，装盘，放上香菜，家常炖鱼就做好了

家常炖鱼的烹饪技巧

这道菜不需要放水，把整瓶啤酒放进去，炖鱼的时候大火，不要来回翻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-07

©本菜谱的做法由 Amanda 编写，未经授权不得转载

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