【阿苏】腊肉粽子

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一只阿苏
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最爱腊肉红豆蛋黄馅。 可能是因为爱糯米缘故，so对于粽子也是特别喜爱。 而自己做的粽子别有一番味道，蛮有满足感呢，从浸泡糯米到包好一个粽满有成就感呀。 小的时候见长辈包，觉得难，不愿意学习，长大后想要自己包，就尝试着来包，包得不好，不紧凑但凑合吧。

腊肉粽子的用料

腊肉 适量 糯米 适量
箬叶（即粽叶） 适量 酱油 适量
白酒 适量 盐巴 适量

腊肉粽子的做法

【阿苏】腊肉粽子的做法图解1

步骤1

准备好糯米，浸泡一晚，浸泡号的糯米加入少许酱油盐巴均匀搅拌。切好腊肉丁，稍微大一点，备用。
【阿苏】腊肉粽子的做法图解2

步骤2

箬叶（粽叶）煮一下更容易包，不过煮过之后箬叶的清香味会淡一点。
【阿苏】腊肉粽子的做法图解3

步骤3

用一张或者两张箬叶都可以，卷过来折成漏斗状，装上适量的米和腊肉将多余粽叶卷过来贴合紧致，用线缠绕一圈就OK。（最后线可以在超市去买，好看一点，也好系。）最后就是煮了，1个小时左右就煮好了，然后就享用香喷喷的粽子吧。端午节快乐

腊肉粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-07

©本菜谱的做法由 一只阿苏 编写，未经授权不得转载

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