河间驴肉火烧

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青林全驴宴

青林全驴宴

2016-06-08
俗话说“要吃饭,河间转。”意思是说,可见古河间餐饮业的发达。处于这河北餐饮中心的河间驴肉火烧经过勤劳智慧的河间人民多少代人不断地发展和推广,已经称为了名副其实的河间名吃。走在河间的街头很有特色的一道景观便是随处可见的驴肉火烧小吃摊,可以说...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

250g 100g
面粉500g

河间驴肉火烧的做法步骤

河间驴肉火烧的做法图解1

1. 揉面粉成面团

河间驴肉火烧的做法图解2

2. 将面团 擀成长方形,并涂上驴油。

河间驴肉火烧的做法图解3

3. 卷起 长方形 面饼,卷起面饼呈圆柱形。

河间驴肉火烧的做法图解4

4. 将 圆柱 面块 切成 小圆柱型,擀至成 长方形 面饼。

河间驴肉火烧的做法图解5

5. 放入 烤箱内烤至焦黄。

河间驴肉火烧的做法图解6

6. 将驴肉切成小细片。

河间驴肉火烧的做法图解7

7. 将火烧 切口一侧 口子,加入 切好的驴肉和 适量青椒。

小贴士

和面决定了成品的口感。放水不能多,不能少,水多了太软,水少面硬。注意把握火候,选 纯正驴油,搭配纯驴肉。

©本菜谱的做法由 青林全驴宴 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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