水果生日蛋糕

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白雪0416
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今天是我爷爷94岁的生日，每年的这一天我都会给他买个蛋糕为他祝寿！初学烘焙的我，就想自己亲手做个生日蛋糕给爷爷！做的无论如何那份心意是深远的！想好就动手，在网上找了君之的戚风蛋糕的视频，严格按之学习做好每一步，最终真的成功了！真是功夫不付有心人啊！当爷爷吃到我亲手做的蛋糕，脸上露

水果生日蛋糕的用料

低筋面粉 120g 鸡蛋 清132g 蛋黄62g 泡打粉5g 糖粉80g 玉米油68g 牛奶78g

水果生日蛋糕的做法

水果生日蛋糕的做法图解1

步骤1

把所需食材用称称好，这里说明一下糖要分两份，一份20g放蛋黄中，一份65g放入蛋清中。

步骤2

把糖粉放入蛋黄盆中，用打蛋器打匀，再放入油打匀，再放奶打匀，把泡打粉放入面粉中，过筛筛入蛋黄液中，用刮铲从低下往上翻拌匀，备用

步骤3

用打蛋器打发蛋清，分三次把糖粉加入，直到打到干性发泡为止！

步骤4

把1/3打好的蛋清放入蛋黄液中翻拌，再把拌匀的液体放回蛋清液中，再上下翻拌均匀！
水果生日蛋糕的做法图解5

步骤5

把拌匀的蛋糊到入8寸模里放入烤箱第二层中，把预热好的烤箱150度，我家的烤箱火力大，如果火力不大，可以调到160度，烤30分钟
水果生日蛋糕的做法图解6

步骤6

再调到165度烤20分钟上色，
水果生日蛋糕的做法图解7

步骤7

烤好取出在桌上顿下，从10cm高处往下顿，把气泡排出
水果生日蛋糕的做法图解8

步骤8

放晾1个小时后脱模，
水果生日蛋糕的做法图解9

步骤9

用面包刀，分三层
水果生日蛋糕的做法图解10

步骤10

涂满芒果果肉，
水果生日蛋糕的做法图解11

步骤11

涂一层奶油
水果生日蛋糕的做法图解12

步骤12

盖好三层
水果生日蛋糕的做法图解13

步骤13

涂好奶油，摆好水果，大功告成。
水果生日蛋糕的做法图解14

步骤14

看看里面是不是很不错啊！口感松软，入口即化！

水果生日蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-08

©本菜谱的做法由 白雪0416 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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