黑椒炸鸡块:一扫而光的美味

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难得的周末,我最乐意呆在厨房,玩自己喜欢的美食,尝试新的花样。想了很久的炸鸡块,终于动手了。外脆内嫩,鲜香入味,尝一块,食指大动,满满的一盘炸鸡块瞬间光盘。这鲜香滑嫩的炸鸡块,按儿子的说法水平相当的高。从此之后,他再也不吃外面的炸鸡了。

主料

鸡腿2个 鸡蛋1个

辅料

 
5g 3g
面粉10g 10g
适量

黑椒炸鸡块:一扫而光的美味的做法步骤

黑椒炸鸡块:一扫而光的美味的做法图解1

1. 新鲜的鸡腿,剔除骨头。

黑椒炸鸡块:一扫而光的美味的做法图解2

2. 切成鸡块,加入盐与黑胡椒粉。

黑椒炸鸡块:一扫而光的美味的做法图解3

3. 加入面粉与淀粉。

黑椒炸鸡块:一扫而光的美味的做法图解4

4. 加入鸡蛋。

黑椒炸鸡块:一扫而光的美味的做法图解5

5. 抓匀,腌制15分钟。

黑椒炸鸡块:一扫而光的美味的做法图解6

6. 热油,下鸡块。

黑椒炸鸡块:一扫而光的美味的做法图解7

7. 第一遍炸至鸡块上色,即捞起。

黑椒炸鸡块:一扫而光的美味的做法图解8

8. 全部鸡块炸一遍后,凉却后再重新炸一遍。

黑椒炸鸡块:一扫而光的美味的做法图解9

9. 炸至金黄色即捞起,稍微凉却即可食用。

小贴士

  鸡块炸两遍是为了让鸡块更酥脆。

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