酥点必备～～自制猪油

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自制猪油非常赞，酥点必备，大家学起来哦^_^

自制猪油的用料

猪板油 800ml 清水 300g
姜 几片 盐 1g

自制猪油的做法

酥点必备～～自制猪油的做法图解1

步骤1

准备好熬猪油的材料，我选用的是猪板油，熬出来的油用来制作酥点更香更好吃。
酥点必备～～自制猪油的做法图解2

步骤2

猪板油用温水洗干净，用刀切成小块放在锅里， 加入大约300克水，放几片姜片去腥，放一克盐，大火烧开
酥点必备～～自制猪油的做法图解3

步骤3

煮到水收干，马上转小火，期间用锅勺不时的铲一下，以免油渣糊到锅底。
酥点必备～～自制猪油的做法图解4

步骤4

一直用小火熬到油渣发黄，猪油变透明时，把油渣捞出，熬出来的油装到耐高温的容器里。
酥点必备～～自制猪油的做法图解5

步骤5

熬好的猪油，用处多多，不但是中式酥点必备，用来炒菜，或吃面条时放上一勺，也是非常香的哦。
酥点必备～～自制猪油的做法图解6

步骤6

雪白细腻，很香^_^

自制猪油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-09

©本菜谱的做法由 jmy的私房菜 编写，未经授权不得转载

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