鲜掉眉毛的蛏虾方便面

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jijiqucho

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其实我很好满足，在我眼里任何美食都抵不过一包方便面。记得很多年前，在学校读书吃的最多的是方便面，一日三餐，除了早餐外，其它二餐都被方便面所代替，对所有方便面爱好者来说，收集完所有方便面的各种口味是一种光荣，吃尽每一个新品种是一种成就，拆开一包面咬到酱料包里一丁点肉是幸运。学校的宿舍也有成了方便面爱好者的集居地。是吃货的当然也绝不局限于一个铝炉，一面包的世界，干吃，干拌，炒面，摊面，再加个蛋，加个菜，加个火腿，在一包面中颠覆尽所有的乾坤，一包方便面所给予所有的人陪伴和抚慰，安慰了多少人的胃的灵魂，和精神的寄托。脱离了物质匮乏的环境，唯留下那一包面更多是学生年代那无可逝替代青春里的幸福骄傲和满足。

蛏虾面的用料

康师傅鲜虾鱼板面一包	鸡蛋一个
胡萝卜 1/3根	对虾 4根
蛏子 5只	橄榄油少许
香菜少许

蛏虾面的做法

步骤1

准备好所有的材料。

步骤2

将面放入锅内煮沸后再煮2分钟，面条软散便捞出，捞出后的面马上用冰开冲洗后沥干水份，这样能保持面条的弹性，置一边备用。

步骤3

将鸡蛋打匀均，胡萝卜切花。

步骤4

另起锅，开中大火，锅中抹小许油便可，快速成将蛋倒入锅中，提起锅转个圈，让蛋整个平摊布于锅中，一面熟后快速成的翻面煎另一面，不烫手后切丝便可。

步骤5

锅中倒入水，放入切好的胡萝卜片，再倒入康师父方便面的油包和粉包。

步骤6

煮沸后倒入泥洗净的蛏子、对虾、康师父鱼虾鲜板面的蔬菜包、鸡蛋丝，等汤煮沸撇去浮沫，蛏子开壳，便可将香菜放入汤中氽软，所有的汤料一起倒入刚才煮熟的面中。

步骤7

一碗满满记忆里的面。

蛏虾面的烹饪技巧

1方便面饼一般都是经过高温油炸来脱水保存的，在食用前可以先用开水将面饼烫一下，面身开始变软时，将水分控干，煮过的面汤尽量不要再用，煮好的面在冰开水中过一下能保存面的口感，让面条更有弹性。 2方便面煮在煮的过程中，可以随意添加一些新鲜的蔬菜、鸡蛋、海鲜，这样让面更有营养。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-09

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