巧克力夹心雪糕---不用融化巧克力的神奇做法

223594浏览 14200收藏

分享到微信

巧克力夹心雪糕---不用融化巧克力的神奇做法

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
Wendy薇甜

Wendy薇甜

2016-06-11
我真的没有用巧克力,那么就没有融化的繁杂步骤,只需要一瓶可可酱,想吃多少放多少,想做什么形状自己搞定。 夏天拍照不易啊,雪糕化的很快,也请忽略我啃的不规则的牙印。拍完已全部消灭光,哈哈~~ 份量:CuisinAid雪糕3连模5根 。

主料

炼乳60克 淡奶油160g
少许

巧克力夹心雪糕---不用融化巧克力的神奇做法的做法步骤

巧克力夹心雪糕---不用融化巧克力的神奇做法的做法图解1

1. 用勺子挖可可酱,放到油纸上,油纸对折,手压可可酱,厚度根据模具决定,如果太厚放在雪糕中会露馅。压完不要打开纸,直接放入冰箱冷冻20分钟。每张纸做一个,这样在你切割形状时其它的可可酱不会融化。

巧克力夹心雪糕---不用融化巧克力的神奇做法的做法图解2

2. 冷冻时我们做雪糕,淡奶油打发至有纹路,7分硬的状态,加入炼乳一起拌匀

巧克力夹心雪糕---不用融化巧克力的神奇做法的做法图解3

3. 装入模具一半,再插上棍子。

巧克力夹心雪糕---不用融化巧克力的神奇做法的做法图解4

4. 冰箱取出一块可可酱,已经完全不粘纸,用刀切成长方型,动作要快,很容易融化的。

巧克力夹心雪糕---不用融化巧克力的神奇做法的做法图解5

5. 切割后的巧克力放在棍子上,要比棍子的位置高,即靠近雪糕模顶部放,如果太低或者和棍子一样高,那么你尝到巧克力的同时也咬到了棍子。最后铺上一层奶油。

巧克力夹心雪糕---不用融化巧克力的神奇做法的做法图解6

6. 冷冻6小时以上。

巧克力夹心雪糕---不用融化巧克力的神奇做法的做法图解7

7. 成品

©本菜谱的做法由 Wendy薇甜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部21个作品)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 巧克力夹心雪糕---不用融化巧克力的神奇做法