自制酸豆角

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幽草夕
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酸豆角的用料

新鲜豆角 适量 蒜 五颗
新鲜红辣椒 两个 盐 适量
冰糖 若干 花椒 适量
白酒 两勺

酸豆角的做法

自制酸豆角的做法图解1

步骤1

新鲜豆角去掉两端蒂，洗净晾干待用
自制酸豆角的做法图解2

步骤2

配料准备，再准备适量水，锅里加入水烧开，加入适量盐，丢入冰糖化开，然后关火，让其冷却待用
自制酸豆角的做法图解3

步骤3

晾干的豆角像这样打成结，然后塞入事先消毒晾干过的容器中
自制酸豆角的做法图解4

步骤4

将所有豆角都装入了
自制酸豆角的做法图解5

步骤5

加入蒜，红辣椒，必须要擦干水分才能放入哦
自制酸豆角的做法图解6

步骤6

倒入晾凉的水，加入花椒，水面不要完全没过材料，然后倒入两勺高度白酒
自制酸豆角的做法图解7

步骤7

瓶口蒙一层保鲜膜，再封上盖子，放置于阴凉处，半个月后可以开吃
自制酸豆角的做法图解8

步骤8

取出腌制好的豆角，蒜头，红椒，清水浸泡几个小时然后洗净
自制酸豆角的做法图解9

步骤9

将材料切碎
自制酸豆角的做法图解10

步骤10

锅里油热，放入葱姜蒜爆香后，加入豆角翻炒两分钟即可，不用再加入盐。
自制酸豆角的做法图解11

步骤11

感觉可以多吃掉一碗饭，哈哈

酸豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-12

©本菜谱的做法由 幽草夕 编写，未经授权不得转载

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