榴莲冻芝士

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榴莲冻芝士的用料

榴莲肉300克 奶油奶酪225克
细砂糖50克 牛奶60克
吉利丁2片(10克) 黄油50克
奥利奥去夹心120克

榴莲冻芝士的做法

榴莲冻芝士的做法图解1

步骤1

奥利奥装厚保鲜袋用擀面杖碾碎。 黄油隔水加热至液态，将饼干碎放入7寸模具中倒入液态黄油搅拌再用勺背压实，然后放入冰箱冷藏！
榴莲冻芝士的做法图解2

步骤2

吉利丁片剪小块用冰水泡软
榴莲冻芝士的做法图解3

步骤3

奶油奶酪加砂糖混合隔热水加热，不断搅拌至完全混合顺滑无颗粒！混合搅拌好的忘了拍照
榴莲冻芝士的做法图解4

步骤4

榴莲肉我放微波炉加热1分钟，也可不加热，再用勺子压成泥，与奶油奶酪混合
榴莲冻芝士的做法图解5

步骤5

我想要细腻的效果所以过筛掉榴莲的须渣。再打发好奶油，将奶油一点一点倒入榴莲奶酪糊中，混合搅拌均匀备用
榴莲冻芝士的做法图解6

步骤6

将之前泡软的吉利丁从冰水中捞出挤掉水分，放入牛奶中隔水加热至溶化
榴莲冻芝士的做法图解7

步骤7

又忘记拍这个步骤！再将牛奶吉利丁液倒入之前全部混合好的芝士糊中慢慢搅拌均匀，再将其倒入冷藏好的饼干底模具中，震出气泡，上面用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏4小时以上，过夜更好吃！(脱模用吹风机吹着周围)容易多啦！ 表面随意装饰，美美哒！

榴莲冻芝士的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-12

©本菜谱的做法由 晓晓de美食 编写，未经授权不得转载

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