简单可口的阿拉棒

精品
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香脆可口,唇齿留香

烘烤阿拉棒的用料

低筋面粉 130g 鸡蛋(去壳后) 50g
糖粉 30g 黄油 10g

烘烤阿拉棒的做法

简单可口的阿拉棒的做法图解1

步骤1

黄油软化后,和糖粉、鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下。不要打发。然后,倒入低筋面粉,揉成面团
简单可口的阿拉棒的做法图解2

步骤2

揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致,可能需要酌情调整一下面粉的用量,以保证揉好的面团,既能成团,又不会太湿软。揉成面团以后,静置松弛半个小时
简单可口的阿拉棒的做法图解3

步骤3

把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)
简单可口的阿拉棒的做法图解4

步骤4

把檊好的面片,用刀切成一条条的长条
简单可口的阿拉棒的做法图解5

步骤5

两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到铺了锡纸的烤盘里(直接放到烤盘上亦可,烤盘不要涂油)
简单可口的阿拉棒的做法图解6

步骤6

在做好的条儿上刷一层全蛋液,就可以进烤箱烘焙了。中层,180度,约25分钟。烤到表面金黄色即可

烘烤阿拉棒的烹饪技巧


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创建时间:2016-06-13

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