韭菜炒核桃

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美丽果

美丽果

2008-05-08
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

辅料

 
适量 适量
适量 适量

韭菜炒核桃的做法步骤

1. 将韭菜根部的衣去掉,洗净,切成寸段;

2. 锅子烧热,滑油,再加少许油;

3. 煸炒韭菜几下,加盐、味精、加少许糖,加核桃肉以及少许红椒丝;

4. 再煸炒几下,闻到韭菜香味,韭菜即熟,即出锅。

小贴士

炒韭菜,应该偏咸,因为韭菜多水分,炒时吐水,盐少不入味。核桃肉,小的山核桃肉,比较香,也可以用大的胡桃肉。这些,超市里袋装的都有得买。
韭菜炒核桃,也可以韭菜花炒核桃,功用一样。只是韭菜花摘的时候,应该去老根,去花头

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