教你做一碗正宗湖南牛肉米粉

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湖南人爱吃米粉，可以身在他乡的湖南人吃不到正宗的家乡味，怎么办？自己动手

牛肉米粉的用料

米粉 300克 牛肉汤 1000克
剁辣椒 1勺 白辣椒 1勺
香葱 适量 辣椒油 适量

牛肉米粉的做法

教你做一碗正宗湖南牛肉米粉的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，米粉提前泡发一晚上；牛肉汤提前熬煮好，牛肉汤的做法其实很简单，牛肉最好挑选牛腩，放入锅里加八角、桂皮、干辣椒、料酒、酱油、蚝油等调料熬煮1小时，肉烂汤浓。
教你做一碗正宗湖南牛肉米粉的做法图解2

步骤2

牛肉汤加热，放入米粉
教你做一碗正宗湖南牛肉米粉的做法图解3

步骤3

用筷子将米粉慢慢分开，火开大，直到煮开，放入一勺剁辣椒
教你做一碗正宗湖南牛肉米粉的做法图解4

步骤4

用筷子搅拌均匀
教你做一碗正宗湖南牛肉米粉的做法图解5

步骤5

放入一勺白辣椒，白辣椒是湖南的特色菜，一般都用新鲜垃圾晒干后腌制而成的，没有白辣椒可以放入一勺辣椒油
教你做一碗正宗湖南牛肉米粉的做法图解6

步骤6

最后放入香葱，稍微搅拌均匀即可

牛肉米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-13

©本菜谱的做法由 mumuchufang 编写，未经授权不得转载

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