绿豆糕

精品
22.2万 浏览 4705 收藏

绿豆糕的用料

去皮绿豆 200g 黄油 40g
白砂糖 适量 豆沙 适量

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

去皮绿豆洗净泡6小时以上,最好是一宿,因为泡好了更容易蒸烂
绿豆糕的做法图解2

步骤2

放入蒸锅蒸20分钟
绿豆糕的做法图解3

步骤3

蒸好的绿豆用铲子压碎成泥,也可放料理机打碎
绿豆糕的做法图解4

步骤4

多打一会儿,打碎成绿豆泥
绿豆糕的做法图解5

步骤5

平底锅备好,放入黄油小火煮(黄油有奶香味,比植物油更适合做绿豆糕)
绿豆糕的做法图解6

步骤6

放绿豆糕,加白砂糖翻炒,干湿看个人喜好
绿豆糕的做法图解7

步骤7

炒好的豆泥放凉。分成这样的小团
绿豆糕的做法图解8

步骤8

用手把小团压成小饼,中间放点豆沙,把豆沙包裹成团
绿豆糕的做法图解9

步骤9

准备模具定型,因有黄油,很好脱模,模具不用另外刷油
绿豆糕的做法图解10

步骤10

压模后脱模就好了
绿豆糕的做法图解11

步骤11

喜欢抹茶味的,可以在炒的过程中加入抹茶粉,做出的是绿色的
绿豆糕的做法图解12

步骤12

放入冷藏冰镇,口味更佳
绿豆糕的做法图解13

步骤13

跟家人朋友一起分享吧

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-06-13

你当前的位置:豆果美食 > 绿豆糕

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 绿豆糕的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活