自制午餐肉

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紫默（小草根家庭美食）
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最近减肥，对于吃货来说，简直是件极其残忍的事情。可是为了美，一切都不重要了，晚餐控制好。午餐我还是要吃肉的，但我要吃瘦点的肉，不用油炒的肉，还要大块吃，解馋的肉，于是，这款午餐肉诞生了，超级简单，喜欢的看看：

自制午餐肉的用料

猪肉 500克 午餐肉料包 1包
清水 150克

自制午餐肉的做法

自制午餐肉的做法图解1

步骤1

将猪肉放绞肉机里面搅成泥状（要很细腻的这种），不然做出来的不光滑，不紧实。
自制午餐肉的做法图解2

步骤2

网上买现成的午餐肉料包（味道和罐头味道一样，这一包能做2斤到2斤半的肉，如果自己拌馅味道没有罐头味道，自己拌馅加适量的盐，淀粉95克，红曲粉5克，五香粉鸡精适量，白糖葱姜适量，加清水150克拌匀肉馅也可以）
自制午餐肉的做法图解3

步骤3

将料包（一半）105克倒进肉馅里面
自制午餐肉的做法图解4

步骤4

加清水150克，用手使劲搅拌匀肉馅，摔几下上劲。
自制午餐肉的做法图解5

步骤5

准备一个耐热的容器，用毛刷刷一层油。
自制午餐肉的做法图解6

步骤6

将肉馅倒进去，铺平，大约6到7厘米的厚度，表面盖保鲜膜，冷水进蒸锅，蒸锅上汽后，30分钟成熟。
自制午餐肉的做法图解7

步骤7

出锅，晾凉，一定要凉透。
自制午餐肉的做法图解8

步骤8

切片
自制午餐肉的做法图解9

步骤9

装盘
自制午餐肉的做法图解10

步骤10

成品
自制午餐肉的做法图解11

步骤11

成品

自制午餐肉的烹饪技巧

如果不盖保鲜膜，会有水蒸汽的水进容器里面。喜欢吃麻辣味道的可以加辣椒粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-13

©本菜谱的做法由 紫默（小草根家庭美食） 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 下酒菜 小吃 蒸 香

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