红酒烩鸡

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《红酒烩鸡》也是一部电影，讲述一个浪子情感回归的故事。42岁中年浪子亨利在临空接手亲生萌妹儿一枚后，抛弃门外排队等着吃他的红酒烩鸡的女人们，慢慢懂得爱与责任，再也不用事后独自坐在电视前看前女友访谈节目，最后抱得美人归！所以，做过多少次红酒烩鸡，最想一起吃的还是那一个人。那些浪费掉的精力啊，倒不如去喂饱一个最爱的人。

红酒烩鸡的用料

带骨鸡肉 250g 红酒 100ml
番茄 2个 土豆 1个
洋葱 1/4个 香叶
茴香 橄榄油
黑胡椒 盐
盐

红酒烩鸡的做法

红酒烩鸡的做法图解1

步骤1

食材合集。因为要用到高汤，所以可选浓汤宝代替
红酒烩鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉冷水下锅，焯去血水；土豆、番茄、洋葱切丁备用
红酒烩鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉放入料酒、黑胡椒、少量盐，腌制入味
红酒烩鸡的做法图解4

步骤4

起一锅热油，鸡肉入锅2-3分钟左右转至小火，炸至表面金黄
红酒烩鸡的做法图解5

步骤5

放入香叶、茴香，翻炒1、2分钟左右，加入洋葱，待香味传出，再加入全部土豆和一半番茄继续翻炒，并根据个人口味倒入红酒
红酒烩鸡的做法图解6

步骤6

起一锅高汤，没有可以直接用浓汤宝，什么都没有可以用清水。将翻炒后的鸡肉倒入锅内，并放入另外一半番茄
红酒烩鸡的做法图解7

步骤7

大火煮沸后转小火炖45分钟左右，然后转大火收汁
红酒烩鸡的做法图解8

步骤8

拣出香叶，装盘

红酒烩鸡的烹饪技巧

考虑到食材的便利性，将肉桂换成了香叶和茴香，一样美味。喜欢肉桂的朋友可以换回肉桂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-16

©本菜谱的做法由 无岛neverland 编写，未经授权不得转载

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