李子蜜饯

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李子生吃过量伤脾胃,做成果脯或者酿水果酒都会降低食用伤身的可能,而且变换口感、调节生活。

李子蜜饯的用料

鲜李子 800g 适量
冰糖 适量 柠檬 半个

李子蜜饯的做法

李子蜜饯的做法图解1

步骤1

新鲜的李子洗净待用
李子蜜饯的做法图解2

步骤2

用水果刀将李子表面划十字,还可轻轻拍一拍,方便腌制入味。
李子蜜饯的做法图解3

步骤3

放入适量的盐拌匀,静置两小时,析出水分。
李子蜜饯的做法图解4

步骤4

两小时后,凉开水冲洗干净,熬制冰糖水放进盛李子的容器,挤半个柠檬的汁混合拌匀。注意:冰糖可以换成白糖,不要用蜂蜜,李子和蜂蜜性味相克,对身体不利。
李子蜜饯的做法图解5

步骤5

准备好干净的玻璃罐,放入李子密封,常温或冰箱内保存腌制多日即可。

李子蜜饯的烹饪技巧

腌制时间小于一周,吃起来是脆的,时间越长越软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-06-16

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