自制蔓越莓绿豆糕

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夏天是吃绿豆糕的最佳季节。冰过的绿豆糕好吃的不要不要的。

蔓越莓绿豆糕的用料

脱皮绿豆 500g 蔓越莓 100g
橄榄油 100g 麻油 80g
蜂蜜 150g 奶粉 50g
糯米粉 50g 凉白开水 视情况而定

蔓越莓绿豆糕的做法

自制蔓越莓绿豆糕的做法图解1

步骤1

将脱皮绿豆浸泡4小时以上后隔水蒸30分钟。主要为了将绿豆蒸软。
自制蔓越莓绿豆糕的做法图解2

步骤2

将蒸好的绿豆，一点一点放到干净容器内压碎压软。
自制蔓越莓绿豆糕的做法图解3

步骤3

将压好的绿豆粉分多次倒入另一个大容器内。
自制蔓越莓绿豆糕的做法图解4

步骤4

将全部压好的绿豆粉再进行第二次压，为了将绿豆压得更细腻些，别有大颗粒。 接着准备好接下来炒绿豆的材料：蔓越莓、橄榄油、麻油、蜂蜜、凉白开水视情况用。（因为太稀，后来又加了奶粉和糯米粉）
自制蔓越莓绿豆糕的做法图解5

步骤5

不粘锅里倒入橄榄油，小火。
自制蔓越莓绿豆糕的做法图解6

步骤6

将绿豆泥倒入锅中小火搅拌均匀。
自制蔓越莓绿豆糕的做法图解7

步骤7

倒入麻油搅匀，始终用小火。
自制蔓越莓绿豆糕的做法图解8

步骤8

放入蔓越莓搅拌均匀。
自制蔓越莓绿豆糕的做法图解9

步骤9

倒入蜂蜜搅匀翻炒，因为我用的是蜂蜜，所以就不需要再加水，要不然太过于稀了。如果蜂蜜换作白糖，那就需要加适量水。
自制蔓越莓绿豆糕的做法图解10

步骤10

因为加蜂蜜后有点稀，所以再加50g奶粉翻炒。
自制蔓越莓绿豆糕的做法图解11

步骤11

发现还有点稀，再加50g糯米粉翻炒。如果你觉得不稀，最后可以不加奶粉和糯米粉。
自制蔓越莓绿豆糕的做法图解12

步骤12

小火翻炒总共大概30分钟后，绿豆泥不粘锅且能成团即可，放入干净容器内纳凉。
自制蔓越莓绿豆糕的做法图解13

步骤13

称重35g一个的绿豆团。
自制蔓越莓绿豆糕的做法图解14

步骤14

将绿豆团放入模具内。
自制蔓越莓绿豆糕的做法图解15

步骤15

按压模具，绿豆糕倒扣脱模。
自制蔓越莓绿豆糕的做法图解16

步骤16

秀下成果图，加上包装就可以美美的送人了。
自制蔓越莓绿豆糕的做法图解17

步骤17

冰过的绿豆糕味道更好。
自制蔓越莓绿豆糕的做法图解18

步骤18

美图再秀秀。
自制蔓越莓绿豆糕的做法图解19

步骤19

美美送人！

蔓越莓绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-17

©本菜谱的做法由 灰色蚂蚁 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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