梅朵维克蜂蜜蛋糕——提拉米苏迷你版

精品
1.3万 浏览 121 收藏
收藏
原麦家庭烘焙
原麦家庭烘焙
＋ 关注

提拉米苏的用料

黄油 50g 蜂蜜 10g
白砂糖 40g 小苏打 0.5g
低筋面粉 200g 淡奶油 200g
白砂糖(加淡奶油中) 30g 鸡蛋 1颗
熟核桃 适量 熟花生 适量
熟芝麻 适量

提拉米苏的做法

梅朵维克蜂蜜蛋糕——提拉米苏迷你版的做法图解1

步骤1

黄油，白砂糖，蜂蜜一起放盆中隔水加热到白砂糖融化。要不停搅拌，砂糖很难化开
梅朵维克蜂蜜蛋糕——提拉米苏迷你版的做法图解2

步骤2

等砂糖化开后，停止加热，凉后加入一颗鸡蛋。
梅朵维克蜂蜜蛋糕——提拉米苏迷你版的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
梅朵维克蜂蜜蛋糕——提拉米苏迷你版的做法图解4

步骤4

筛入面粉和小苏打，用刮刀或小勺拌成面团，盖保鲜膜，放冰箱冷藏半小时。
梅朵维克蜂蜜蛋糕——提拉米苏迷你版的做法图解5

步骤5

拿出面团平分成5份，备3张油纸，取一张做底，拿一个面团压扁，再取一张油纸放在压扁的面团上，这样擀时不粘，速度也快
梅朵维克蜂蜜蛋糕——提拉米苏迷你版的做法图解6

步骤6

用擀面杖擀成薄饼
梅朵维克蜂蜜蛋糕——提拉米苏迷你版的做法图解7

步骤7

擀好后，揭掉上面一层油纸
梅朵维克蜂蜜蛋糕——提拉米苏迷你版的做法图解8

步骤8

取一个圆形容器，压三个小饼
梅朵维克蜂蜜蛋糕——提拉米苏迷你版的做法图解9

步骤9

用叉子在饼上扎些小眼，烤箱预热180度烤5-6分钟
梅朵维克蜂蜜蛋糕——提拉米苏迷你版的做法图解10

步骤10

根据自家烤箱温度设定时间，多看着点，当心糊掉，分分钟的事
梅朵维克蜂蜜蛋糕——提拉米苏迷你版的做法图解11

步骤11

晾凉后把饼边缘多余的掰掉，要小心，很脆
梅朵维克蜂蜜蛋糕——提拉米苏迷你版的做法图解12

步骤12

其他几个面团依次照此操作
梅朵维克蜂蜜蛋糕——提拉米苏迷你版的做法图解13

步骤13

将多余的饼干碎装袋子里碾碎，熟花生，熟核桃用料理机打碎
梅朵维克蜂蜜蛋糕——提拉米苏迷你版的做法图解14

步骤14

核桃碎，花生碎，芝麻碎，饼干碎搅拌在一起
梅朵维克蜂蜜蛋糕——提拉米苏迷你版的做法图解15

步骤15

取干净的盆挤柠檬水
梅朵维克蜂蜜蛋糕——提拉米苏迷你版的做法图解16

步骤16

倒入淡奶油加砂糖
梅朵维克蜂蜜蛋糕——提拉米苏迷你版的做法图解17

步骤17

打到出现纹路
梅朵维克蜂蜜蛋糕——提拉米苏迷你版的做法图解18

步骤18

取一张饼保鲜膜铺下面
梅朵维克蜂蜜蛋糕——提拉米苏迷你版的做法图解19

步骤19

抹一层奶油
梅朵维克蜂蜜蛋糕——提拉米苏迷你版的做法图解20

步骤20

撒一层饼干碎
梅朵维克蜂蜜蛋糕——提拉米苏迷你版的做法图解21

步骤21

再取一个饼拿手里，抹一层奶油，要小心
梅朵维克蜂蜜蛋糕——提拉米苏迷你版的做法图解22

步骤22

盖到铺好的饼干碎上
梅朵维克蜂蜜蛋糕——提拉米苏迷你版的做法图解23

步骤23

依次加5层饼干，最后一层奶油多些，将饼四周都摸上
梅朵维克蜂蜜蛋糕——提拉米苏迷你版的做法图解24

步骤24

饼干碎全覆盖，抹平
梅朵维克蜂蜜蛋糕——提拉米苏迷你版的做法图解25

步骤25

处理干净保鲜膜上的饼干碎，将饼用保鲜膜包好放冰箱冷藏
梅朵维克蜂蜜蛋糕——提拉米苏迷你版的做法图解26

步骤26

依次做完所有的饼，我做了三个，每个5层
梅朵维克蜂蜜蛋糕——提拉米苏迷你版的做法图解27

步骤27

冰箱冷藏一夜，取出，切块，慢慢享用

提拉米苏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-18

©本菜谱的做法由 原麦家庭烘焙 编写，未经授权不得转载

提拉米苏的其他做法更多

提拉米苏的全部作品更多

上传我做的这道菜

提拉米苏的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 梅朵维克蜂蜜蛋糕——提拉米苏迷你版

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 28 梅朵维克蜂蜜蛋糕——提拉米苏迷你版的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活