蚝油杂菌

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柳非烟
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某天手痒，在网上淘宝，淘了各种各样的蘑菇，上次煲汤，这次试试炒杂菌。其实本来想做杂菌煲的，没有煲，就因陋就简了。反正是自己吃，重要的是内容。

蚝油杂菌的用料

牛肝菌，松茸，榛蘑，平菇，茶树菇，滑子菇，松蘑，小黄蘑，草菇 各适量 大红辣椒 半个
蒜子 五瓣

蚝油杂菌的做法

蚝油杂菌的做法图解1

步骤1

将各种蘑菇用加了点盐的温水浸泡一个小时左右。
蚝油杂菌的做法图解2

步骤2

将泡好水的蘑菇用清水冲洗干净泥沙。红椒切丝，蒜子切片。
蚝油杂菌的做法图解3

步骤3

先下油锅炒红椒和蒜子。
蚝油杂菌的做法图解4

步骤4

加入洗干净了的杂菌。
蚝油杂菌的做法图解5

步骤5

大火炒几分钟之后，加点水，盖上盖，大火烧开之后小火焖。
蚝油杂菌的做法图解6

步骤6

水差不多快焖干了，（要焖五分钟以上啦，蘑菇要煮熟）加生抽，蚝油和少许盐。翻炒入味，装盘。

蚝油杂菌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-19

©本菜谱的做法由 柳非烟 编写，未经授权不得转载

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