烤鸡

精品
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烤鸡的用料

三黄鸡 1只 豆瓣酱 40g
柱候酱 50g 芝麻酱 10g
料酒 20g 蚝油 8g
香油 1g 花生油 10g
28g 鸡粉 1g
酱油 8g 白酒 5g
3g 5g
麦芽糖 20g 白醋 70g
大红浙醋 10g 白酒 20g

烤鸡的做法

烤鸡的做法图解1

步骤1

先制作烤鸡酱,50g柱候酱
烤鸡的做法图解2

步骤2

加40g豆瓣酱
烤鸡的做法图解3

步骤3

8g蚝油
烤鸡的做法图解4

步骤4

28g白糖
烤鸡的做法图解5

步骤5

10g芝麻酱
烤鸡的做法图解6

步骤6

8g酱油
烤鸡的做法图解7

步骤7

加入20g料酒
烤鸡的做法图解8

步骤8

和1g鸡粉
烤鸡的做法图解9

步骤9

10g花生油混合1g香油放到锅里
烤鸡的做法图解10

步骤10

烧热之后放入剁成碎末的3g葱和5g蒜
烤鸡的做法图解11

步骤11

把调好的酱倒进去,炒熟即可
烤鸡的做法图解12

步骤12

三黄鸡一只,洗干净内外,擦干之后把酱料均匀涂抹在鸡内侧
烤鸡的做法图解13

步骤13

然后缝上开口,表皮风干
烤鸡的做法图解14

步骤14

20g麦芽糖20g酒75g白醋5g大红浙醋搅拌均匀成为脆皮水
烤鸡的做法图解15

步骤15

均匀涂抹在鸡身上
烤鸡的做法图解16

步骤16

架上旋转烤架,170度40分钟左右,不停刷脆皮水~
烤鸡的做法图解17

步骤17

撰写制作步骤

烤鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-06-19

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