红烧鳝鱼
鳝鱼就是我们所说的黄鳝,它肉嫩鲜美,营养丰富,不仅食味好,而且具有滋补功能。中医认为,鳝鱼性温味甘,具有补气养血,滋补肝肾的功效,是一种适合夏秋时节食用的滋补食品。鳝鱼一年四季出产,尤以小暑前后者最为肥美,故民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。
红烧鳝鱼的做法
红烧鳝鱼的烹饪技巧
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创建时间:2016-06-20
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