如此妖艳一一红火龙果慕斯蛋糕

精品
5.4万 浏览 641 收藏
收藏
僖儿2005
僖儿2005 僖儿2005
＋ 关注

毫无添加任何色素的红色火龙果慕斯蛋糕：那一抹紫红色被温柔的阳光，脱俗的粉绿餐盘衬托的如此妖娆美丽！

红火龙果慕斯蛋糕的用料

消化饼干 85g 无盐黄油 40g
奶油奶酪 200g 牛奶 50g
淡奶油 120g 酸奶 120g
红肉火龙果 1个 吉利丁粉 15g
细砂糖 65g 蛋黄 1个
纯净水 100g

红火龙果慕斯蛋糕的做法

如此妖艳一一红火龙果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

消化饼干用擀面杖擀碎
如此妖艳一一红火龙果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油隔水加热液化，加入饼干碎内，拌匀
如此妖艳一一红火龙果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入学厨6寸不沾模内，压实，冰箱冷藏
如此妖艳一一红火龙果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

奶油奶酪＋砂糖＋牛奶隔热水打至顺滑无颗粒
如此妖艳一一红火龙果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

加入一个蛋黄，搅拌均匀后离火
如此妖艳一一红火龙果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

加入酸奶，拌匀
如此妖艳一一红火龙果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

淡奶油隔热水加热，分次加入吉利丁粉，拌匀后过筛
如此妖艳一一红火龙果慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

淡奶油倒入慕斯液中，拌匀
如此妖艳一一红火龙果慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

红肉火龙果3/4切小块，取小部分炸出汁备用。取1／3的慕斯液加入红肉火龙果汁，拌匀
如此妖艳一一红火龙果慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

取1/4的火龙果切片，切好的火龙果片紧贴住模具内部，整齐沾好，冰箱冷冻半小时
如此妖艳一一红火龙果慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

取一部分红色慕斯液，倒入切粒的火龙果，拌匀
如此妖艳一一红火龙果慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

准备一个可露丽硅胶模，倒入有果肉的红色慕斯液，冰箱冷冻半个小时
如此妖艳一一红火龙果慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

将冻好的花型慕斯小蛋糕放在蛋糕模中间，倒入所有的原味慕斯液，冰箱冷冻半小时以上
如此妖艳一一红火龙果慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

将剩余的红色慕斯装裱花袋，均匀的挤在模具外围和花形小蛋糕的周围，用牙签挑出纹路，冰箱冷藏过夜
如此妖艳一一红火龙果慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

100克纯净水加热，加入5克吉利丁粉，拌匀
如此妖艳一一红火龙果慕斯蛋糕的做法图解16

步骤16

透明的淋面放凉后轻轻倒入慕斯蛋糕上，再冰箱冷藏一小时以上
如此妖艳一一红火龙果慕斯蛋糕的做法图解17

步骤17

切出来，好漂亮的切面哦！
如此妖艳一一红火龙果慕斯蛋糕的做法图解18

步骤18

美美哒！

红火龙果慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-20

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载

红火龙果慕斯蛋糕的其他做法更多

红火龙果慕斯蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

红火龙果慕斯蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 如此妖艳一一红火龙果慕斯蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 如此妖艳一一红火龙果慕斯蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活