腌黄瓜

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咸菜，具有解腻，下饭的作用，平时喝粥，吃年糕等，吃些咸菜会感到爽口。

腌黄瓜的用料

黄瓜 600克 酱油 400克
糖 50克 盐 适量
白酒 50克

腌黄瓜的做法

腌黄瓜的做法图解1

步骤1

准备食材
腌黄瓜的做法图解2

步骤2

黄瓜洗净后控干水份
腌黄瓜的做法图解3

步骤3

彻底晾干后
腌黄瓜的做法图解4

步骤4

撒入适量的盐，腌制40分钟
腌黄瓜的做法图解5

步骤5

40分钟后，就有一些水分被浸出，倒掉
腌黄瓜的做法图解6

步骤6

锅内放入酱油及白糖，大火烧开后，放凉
腌黄瓜的做法图解7

步骤7

倒入白酒，搅拌均匀
腌黄瓜的做法图解8

步骤8

瓶内放入黄瓜，压实，倒入第7步
腌黄瓜的做法图解9

步骤9

最后，盖子上放上保鲜膜，拧紧，3天左右就能吃了，不过建议，一个月左右再吃，这样亚硝酸盐才能降到最低。
腌黄瓜的做法图解10

步骤10

成品图。

腌黄瓜的烹饪技巧

丝巾温馨提示：所有配料可以根据自家口味进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-22

©本菜谱的做法由 炫润丝巾 编写，未经授权不得转载

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