沙虫瘦肉粥

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沙虫瘦肉粥的用料

沙虫干 10条 瘦肉 50克
大米 半杯 姜 2片
盐 适量 料酒 半汤匙
葱花 适量

沙虫瘦肉粥的做法

沙虫瘦肉粥的做法图解1

步骤1

沙虫干，瘦肉准备好。
沙虫瘦肉粥的做法图解2

步骤2

沙虫干不洗，剪成段，热锅适量油，煸炒至金黄色捞出备用（有的里面有沙子要注意看下）
沙虫瘦肉粥的做法图解3

步骤3

大米浸泡30分钟，滤干水份，加适量盐和食用油拌匀，瘦肉洗净切丝加点料酒和盐抓匀，姜切丝。
沙虫瘦肉粥的做法图解4

步骤4

砂锅水开，把大米和沙虫干一起倒进锅中。大火煮开，小火慢慢煲。差不多30分钟左右。
沙虫瘦肉粥的做法图解5

步骤5

待粥煮熟，把瘦肉丝放进去。勺子搅一下。十分钟左右。瘦肉熟了。根据自己口味调入适量盐。撒葱花。因为沙虫干已有鲜味，所以，基本不用加鸡精什么的。
沙虫瘦肉粥的做法图解6

步骤6

沙虫瘦肉粥的烹饪技巧

沙虫干最好不要水洗，直接油爆一下就可以。水洗了味道大打折扣。我买的这个里面的沙已去的很干净，如果买的沙子比较多，要记得剪开时好好看看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-23

©本菜谱的做法由 西米Fiona 编写，未经授权不得转载

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