多彩假期~彩虹蛋糕

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小女墨戏

小女墨戏

2016-06-23
快乐多姿多彩的暑假就要来了,用阳晨彩虹蛋糕模做了这个蛋糕,没有用色素,家里有几种粉类全部用上了。那么,让我们的生活像一道彩虹,描绘着多彩的人生吧。
难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

低筋面粉80g 鸡蛋4个
50g 50g
牛奶50g 几滴
1勺(1.2c) 1勺
1勺 1勺
淡奶油300克(根据喜好可增加) 40g(根据各人口感增减)

多彩假期~彩虹蛋糕的做法步骤

多彩假期~彩虹蛋糕的做法图解1

1. 分离蛋清,将10克砂糖倒入蛋黄中搅打

多彩假期~彩虹蛋糕的做法图解2

2. 倒入牛奶一起拌匀

多彩假期~彩虹蛋糕的做法图解3

3. 倒入玉米油

多彩假期~彩虹蛋糕的做法图解4

4. 筛入面粉

多彩假期~彩虹蛋糕的做法图解5

5. 搅拌成蛋黄糊

多彩假期~彩虹蛋糕的做法图解6

6. 分成五份,挖的时候自己感觉量的多少

多彩假期~彩虹蛋糕的做法图解7

7. 在四份里倒入抹茶粉等

多彩假期~彩虹蛋糕的做法图解8

8. 拌匀备用

多彩假期~彩虹蛋糕的做法图解9

9. 打发蛋白,分三次加入砂糖,呈弯钩状

多彩假期~彩虹蛋糕的做法图解10

10. 分成五份分别加入蛋黄糊

多彩假期~彩虹蛋糕的做法图解11

11. 倒入阳晨彩虹蛋糕模,震气泡

多彩假期~彩虹蛋糕的做法图解12

12. 入烤箱中层150度~160度10分钟~9分钟即可(这里温度时间根据自家烤箱来定)

多彩假期~彩虹蛋糕的做法图解13

13. 冷却的时候打发奶油

多彩假期~彩虹蛋糕的做法图解14

14. 加入40克糖粉打发成明显纹路状(稍不留神就打过了一点)

多彩假期~彩虹蛋糕的做法图解15

15. 放一块蛋糕,挤一层奶油,我又随意发挥了

多彩假期~彩虹蛋糕的做法图解16

16. 直到最后一层,裱花头选的不好,天太热容易化,也没出啥效果

多彩假期~彩虹蛋糕的做法图解17

17. 灯光下的蛋糕成品图

多彩假期~彩虹蛋糕的做法图解18

18. 来一张切面

©本菜谱的做法由 小女墨戏 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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