香脆兰花豆

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有人震奋,有人哭泣,球赛都开始近半了,你准备好熬夜零食了吗?在看球的过程中，难免会消耗能量，这里推荐一款既能熬夜看球又不至于让身体健康受影响的零食。 兰花豆深受大人小孩的喜欢,传统的做法便是油炸,所以吃多了容易上火口干 ,这里推荐一款无油的兰花豆作法,口感比油炸的稍硬,但吃到嘴里没有油油的胡麻味,有的更多是豆的自然清香,很适合熬夜看比赛的零食，不过吃零食时熬夜时建议大家备好绿茶或用菊花枸杞泡水，绿茶可以提神，让您神清气爽。菊花枸杞有解压和明目的作用。 那如何挑选兰花豆，最好选用当年的新蚕豆，颗粒饱满、大小均匀、完整无损、剔除有发霉黑斑等不好的蚕豆，用水淘洗干净，除去杂质,放入水中蚕豆皮充分吸水膨胀，稍涨开后,可用刀在蚕豆上切一道口子,干蚕豆大约需要1-2小时才能泡开,然后剥去外壳,沥干水,放入炸锅中进行空炸便可。

香脆兰花豆的用料

蚕豆 200g 五香粉 适量
茴香粉 适量 孜然粉 适量
花椒 适量 白糖 一勺
盐 适量 葱 适量
辣椒 适量

香脆兰花豆的做法

香脆兰花豆#飞利浦空气炸锅#的做法图解1

步骤1

将蚕豆洗净泡开。
香脆兰花豆#飞利浦空气炸锅#的做法图解2

步骤2

去豆壳，拌入除糖盐以外的各种调味料。
香脆兰花豆#飞利浦空气炸锅#的做法图解3

步骤3

将豆及辣椒倒入飞利浦空气炸锅。
香脆兰花豆#飞利浦空气炸锅#的做法图解4

步骤4

温度过160度,时间20分钟进行空炸,十分钟的时候取出进行搅拌一次,倒入糖和盐,然后每5分钟搅拌一次,看上色情况。
香脆兰花豆#飞利浦空气炸锅#的做法图解5

步骤5

如果觉得觉得不够咸的话,烤好后再撒入盐,然后将葱花撒入。
香脆兰花豆#飞利浦空气炸锅#的做法图解6

步骤6

放凉后便可食用。
香脆兰花豆#飞利浦空气炸锅#的做法图解7

步骤7

追剧必备品哦。

香脆兰花豆的烹饪技巧

1烤最后5分钟要密切观察上色情况，而且及时进行翻面。 2挑选兰花豆最好选用当年的新蚕豆，颗粒饱满、大小均匀、完整无损、剔除有发霉黑斑等不好的蚕豆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-24

©本菜谱的做法由 jijiqucho 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 7-17岁 零食 空气炸锅 微辣

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