荠菜豆腐羹

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我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！全球优选食材，自建全程物流，12道工序确保食材新鲜，12000平米自动化中央厨房，全品类新鲜到家，我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。 碧绿的色彩最适合夏天的心情，白嫩的豆腐遨游在碧绿的荠菜汤中，菜鲜美，豆清香，入口滑嫩爽口，鲜美怡人。

荠菜豆腐羹的用料

绢豆腐 1盒 整个香菇 50g
后腿精肉丝 50g 荠菜 100g
我厨调味汁1号 1包 油 1汤匙
生粉 适量 香油 1/5茶匙

荠菜豆腐羹的做法

荠菜豆腐羹的做法图解1

步骤1

香菇洗净备用；
荠菜豆腐羹的做法图解2

步骤2

香菇切成0.3cm的丝，豆腐切成0.5cm的丝备用；
荠菜豆腐羹的做法图解3

步骤3

取10g生粉和15g水调成水淀粉备用；
荠菜豆腐羹的做法图解4

步骤4

锅中放入15g油烧热，下肉丝炒至变色，下荠菜炒香，下300g水，倒入豆腐、香菇丝中火烧开后，根据个人口味加入小炒料包拌匀，加入水淀粉勾薄芡，最后淋入香油即可。

荠菜豆腐羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-24

©本菜谱的做法由 我厨 编写，未经授权不得转载

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