黄焖鸡

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火遍全国各地的美味小吃,我的配料里盐味比较轻,喜欢味道重的可以加点酱油或者盐。我这个配方是一个人的量哦,人多可以多点肉肉和菜哦

黄焖鸡的用料

琵琶腿 3只 青椒 2个
金针菇 100g 冬瓜 100g
生姜 5片 八角 1个
桂皮 1个 小茴香 适量
草寇 2个 丁香 适量
香菇 3朵 鸡汤 适量

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

琵琶腿去骨头,香菇切小块(其实干香菇最后),辣椒去籽切块
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

黄酒,酱油,生姜腌制20分钟
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

热锅热油,放入调料(干辣椒,八角,桂皮,小茴香,草寇,香味),再放入腌制好的鸡肉
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

除了青椒其他的食材都下锅,继续翻炒
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

加入鸡汤,汤量要没过菜,小火慢炖
黄焖鸡的做法图解6

步骤6

汁快收干的时候放入青椒,烧3.4分钟就可以出锅啦!
黄焖鸡的做法图解7

步骤7

出锅啦~

黄焖鸡的烹饪技巧

蔬菜其实可以根据个人喜好随便加,土豆,豆腐皮,海带等等都可以的哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-06-24

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