惹人流口水的口水鸡

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口水鸡的用料

鸡腿 2个 生抽 4汤匙
醋 1汤匙 白糖 2勺
葱 适量 大蒜 6瓣
辣椒面 适量 花椒 适量
生姜 3片 料酒 适量
花生 适量

口水鸡的做法

惹人流口水的口水鸡的做法图解1

步骤1

生姜切丝、大蒜切末、葱切末、花生捣碎和辣椒面、花椒摆一起备用。
惹人流口水的口水鸡的做法图解2

步骤2

4汤匙生抽、1汤匙醋、2勺白糖，搅拌均匀，作为酱汁备用。
惹人流口水的口水鸡的做法图解3

步骤3

锅里倒入料酒和姜丝，将鸡腿煮熟。
惹人流口水的口水鸡的做法图解4

步骤4

鸡腿煮熟后放冰水里冷却，然后去骨。 （去骨吃起来比较方便，不去骨也可以的）
惹人流口水的口水鸡的做法图解5

步骤5

完全冷却后切好装盘，将蒜末（留1/3在辣椒面咯）、花生碎、葱花依次铺在鸡腿上，浇上事先调好的酱汁。
惹人流口水的口水鸡的做法图解6

步骤6

锅里多倒点油，油热后倒入花椒炒香。
惹人流口水的口水鸡的做法图解7

步骤7

花椒炒香后撇掉花椒，将油倒在辣椒面（之前留好的1/3蒜末）的碗里，然后搅拌。 注意：速度一定要快油不能冷了！
惹人流口水的口水鸡的做法图解8

步骤8

把辣椒油淋在上面，口水鸡就完成啦^_^

口水鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-25

©本菜谱的做法由 神游小迷糊 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 家常菜 快手菜 下酒菜 川菜

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