葱香香肠面包

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吃腻了甜味面包，今晚做几个咸味香肠面包，感觉特别香！

香肠面包的用料

牛奶 140g 土鸡蛋 1个
糖 30g 盐 3g
高筋面粉 250g 酵母粉 3g
香肠 6根 葱 适量
蛋液 适量刷表面 黄油 25g
沙拉酱 适量

香肠面包的做法

葱香香肠面包的做法图解1

步骤1

除香肠，香葱，黄油（黄油提前拿出软化）沙拉酱外的所有材料放入面包桶内，先放牛奶，鸡蛋，糖放面包桶的三个角落，盐放另外一个角落，再倒入面粉，在面粉中间挖个小坑，放入酵母粉。按和面键盘和面。一次和面结束后，放入提前软化好的黄油，继续和面一次。
葱香香肠面包的做法图解2

步骤2

面团和好后，是光滑面团，面包机内壁也是光滑的。
葱香香肠面包的做法图解3

步骤3

盖上盖子，选择发酵键，发酵50分钟。
葱香香肠面包的做法图解4

步骤4

50分钟后面团是原来的2.5倍大。
葱香香肠面包的做法图解5

步骤5

取出面团在案板上排气，如果觉得很粘手，就适当撒些面粉。
葱香香肠面包的做法图解6

步骤6

把面团分成6等份，直接放入烤盘，用叉子叉几个小洞洞，然后把烤盘放入烤箱进行第二次发酵，烤箱如果没有发酵功能，那么就在烤盘下放一盘沸水，发酵时间大约25分钟左右，看面团变化。变化至原来的一倍大即可！
葱香香肠面包的做法图解7

步骤7

取出烤盘，在面团上刷上蛋液，撒上葱，然后把香肠往面团中间一按，再挤上沙拉酱即可
葱香香肠面包的做法图解8

步骤8

送入烤箱，中层180度，25分钟。烤的过程中如果上色快，记得中途盖锡纸。

香肠面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-25

©本菜谱的做法由 圆点521 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 香 下午茶

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